Има един много специален италиански десерт, казва се буквално ” вдигни ме на крака” – тирамису.
Ако си мислите, че избирайки да се храните нисковъглехидратно ще се лишите от тази прелест, веднага ще успокоя страховете ви.
Вижте това кратко видео от канала ми в Youtube.
Абонирайте се за канала в Youtube, за да сте в час с най-новите рецепти от мен.
Докато направите експресото, в което ще натопим бишкотите, аз ще напиша как да си ги направим.
Кето тирамису
4
servings10
minutes20
minutes399
kcalКакво ни трябва:
- За бишкотите
50 гр разтопено краве масло;
3 бр белтъка;
50 гр сметана;
40 гр бадемово брашно;
30 гр. кокосово брашно;
3 с.л. еритрит/стевия;
- За крема
80 гр сметана;
3 бр желтъци;
2 с.л. еритрит/стевия;
кафе експресо;
какао за поръсване;
250 гр маскарпоне;
Какво правим:
Смесваме разтопеното краве масло със сметаната.
Смесваме сухите съставки подсладителя с бадемовото и кокосовото брашно.
Разбиваме белтъците на сняг и внимателно ги добавяме към получилото се тесто.
Върху тавичка с хартия за печене с лъжица разливаме бишкотите.
Печем на 170 гр за 20 мин или до готовност.
На водна баня нагряваме жълтъците при постоянно бъркане.
Добавяме към тях разбитата сметана и маскарпонето.
Разделяме бишкотите на две според формата, в която ще направим десерта.
Едната част след като ги тотапяме в кафе и ги поставяме за основа.
Върху тях слагаме крема, след него поставяме втората част от бишкоти потопени в кафе.
Поръсваме финално с какао и поставяме десерта за около час в хладилника да се охлади.
- Таблицана с нутриентите:
Бележки:
- Само да напомня, че най-ниско бюджетно бадемово брашно можете да си направите от филирани бадеми.
Насладете се!💖
