Шоколадови курабии

Кето шоколадови курабии с кокосово брашно

Не зная как е при вас, но в моето детство има диференциране на вкусовите спомени. Едната ми баба правеше много хубави баници, другата – много хубав доматен сос, а майка ми – дребни сладки. Не знам дали съм готова за преработя и пусна тези спомени, но знам, че като стане студено, наближават празниците, а заедно с тях и правенено и разменянето на дребни сладки и курабии. Между другото много добра идея за подарък.

Затова ще се оставя на сезонните си ритми и ще насоча вниманието си към направата на сладки и курабии в Кето вариант. И преди да продължа по същество само напомням: това, че използвам позволени от кето режима продукти не значи, че трябва да се изяжда цялата тава;)

Абонирайте се за канала в Youtube, за да сте в час с най-новите рецепти от мен.

И така да готвим!

Необходимите съставки:

Шоколадови курабии

Recipe by @ketocake.bgCourse: кето и нисковъглехидрани
Servings

12

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

111

kcal

В рецептата използвам краве масло, но ако искате да сте категорични в избягването на млечни използвайте същото количество кокосово масло.

Какво ни трябва:

  • 70 гр кокосова брашно;

  • 20 гр кокосови стърготини;

  • 15 гр какао;

  • 60 гр еритритол;

  • 80 гр краве масло;

  • 1/2 ч.л. бакпулвер;

  • 1/3 ч.л. сода;

  • 1/3 ч.л. сол;

  • 30 гр шоколад 85% при мен е Lindt;

  • 70 мл кокосово мляко (може за използвате всяко друго мляко или същото количество течна сметана );

Какво правим:

  • Смесвам сухите съставки: кокосово брашно, какао, сода, бакпулвер- разбърквам добре, да станат еднородни и да няма камъчета;

  • Смесвам разтопеното краве масло, млякото, солта, еритритола накрая добавям кокосовите стърготини.

  • Обединявам двете смеси и разбърквам докато течните поемат сухите напълно.

  • Натрошавам шоколада на големи парчета така, че да се усеща и го слагам в тестото.

  • С мокри ръце от песечливоно тесто сформирам 12 курабии.

  • Пека на 150 градуса 18-20 минути.

  • Много важен момент. След като са готови ги изваждам от фурнта, но ги оставям да изстинат напълно на стайна температура, но в тавана, в която са печени. Избързате ли ще се разпаднат в ръцете ви, ако изчакате обаче ще имате най-вкусните шоколадови бисквитки с кокосово брашно, при това Кето;)

  • Докато курабийките изстиват аз разтопявам още малко шоколад като го поставям в сладкарски пош и след това в гореща вода. Когато се разтопи украсявам курабиите.

Бележки:

  • Ако следите менюто си с програмите FatSecret или MyFitnessPal потърсете бранд: KetoCake.Bg и продукт: Шоколадови курабии

Насладете се!

Покажете ми как ви се е получило като ме тагнете в Instagram или Facebook със @ketocake.bg или #ketocakebg

От указаните съставки, аз направих 12 курабии като всяка една е приблизително 42 грама, калориите в една бисквитка са 111, белтъчините 2,13, мазнините 8,64, въглехидратите 5,87 като нетните са 2,41.

А ако искате да изпратите на приятел като мил жест или да поръчате за себе си направени от мен курабии можете да поръчате в елетроният ми магазин.

 

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*