Не зная как е при вас, но в моето детство има диференциране на вкусовите спомени. Едната ми баба правеше много хубави баници, другата – много хубав доматен сос, а майка ми – дребни сладки. Не знам дали съм готова за преработя и пусна тези спомени, но знам, че като стане студено, наближават празниците, а заедно с тях и правенено и разменянето на дребни сладки и курабии. Между другото много добра идея за подарък.
Затова ще се оставя на сезонните си ритми и ще насоча вниманието си към направата на сладки и курабии в Кето вариант. И преди да продължа по същество само напомням: това, че използвам позволени от кето режима продукти не значи, че трябва да се изяжда цялата тава;)
Абонирайте се за канала в Youtube, за да сте в час с най-новите рецепти от мен.
И така да готвим!
Необходимите съставки:
Шоколадови курабии
Course: кето и нисковъглехидрани12
servings10
minutes25
minutes111
kcalВ рецептата използвам краве масло, но ако искате да сте категорични в избягването на млечни използвайте същото количество кокосово масло.
Какво ни трябва:
70 гр кокосова брашно;
20 гр кокосови стърготини;
15 гр какао;
60 гр еритритол;
80 гр краве масло;
1/2 ч.л. бакпулвер;
1/3 ч.л. сода;
1/3 ч.л. сол;
30 гр шоколад 85% при мен е Lindt;
70 мл кокосово мляко (може за използвате всяко друго мляко или същото количество течна сметана );
Какво правим:
Смесвам сухите съставки: кокосово брашно, какао, сода, бакпулвер- разбърквам добре, да станат еднородни и да няма камъчета;
Смесвам разтопеното краве масло, млякото, солта, еритритола накрая добавям кокосовите стърготини.
Обединявам двете смеси и разбърквам докато течните поемат сухите напълно.
Натрошавам шоколада на големи парчета така, че да се усеща и го слагам в тестото.
С мокри ръце от песечливоно тесто сформирам 12 курабии.
Пека на 150 градуса 18-20 минути.
Много важен момент. След като са готови ги изваждам от фурнта, но ги оставям да изстинат напълно на стайна температура, но в тавана, в която са печени. Избързате ли ще се разпаднат в ръцете ви, ако изчакате обаче ще имате най-вкусните шоколадови бисквитки с кокосово брашно, при това Кето;)
Докато курабийките изстиват аз разтопявам още малко шоколад като го поставям в сладкарски пош и след това в гореща вода. Когато се разтопи украсявам курабиите.
Бележки:
- Ако следите менюто си с програмите FatSecret или MyFitnessPal потърсете бранд: KetoCake.Bg и продукт: Шоколадови курабии
Насладете се!
Покажете ми как ви се е получило като ме тагнете в Instagram или Facebook със @ketocake.bg или #ketocakebg
От указаните съставки, аз направих 12 курабии като всяка една е приблизително 42 грама, калориите в една бисквитка са 111, белтъчините 2,13, мазнините 8,64, въглехидратите 5,87 като нетните са 2,41.
А ако искате да изпратите на приятел като мил жест или да поръчате за себе си направени от мен курабии можете да поръчате в елетроният ми магазин.
