Морковена торта – 1 вид

Това е най-абсурдният кадър за всички, които правят ръчно творчество или нещо толкова специално като торти.

Да, знам, но това е единственият начин да обединя дейностите си в кухнята, докато децата ми имат театрална школа по Дискорт.

Интересни времена!

Откакто сме в карантина у мен се зароди любопитство към изготвянето на торти.

Противно на досегашните ми навици този път издалеко проучвам темата.

Предизвикателството ми в случая е как по възможност да изключа рафинираните захар и брашно и ако имам повечко хъс как да правя нисковъглехидратни или нискокалорийни торти.

Звучи като желание за идеално щастие.

Тортите са висш пилотаж, но какво пък все от някъде се започва.

Това е първият ми опит.

Оригиналната рецепта е за морковена торта.

Аз нямах моркови, но имах 250 домашно пюре от кайсии с чия без подсладител. За подслаждане използвах 85 грама мед, а брашното за блатовете беше кокосово, след малко ще дам точните пропорции.

За крем между блатовете използвах 250 маскарпоне и една кофичка биволско кисело мляко размесени със 150 гр домашно сладко от сливи( захарта се промъкна през задният вход, но за импровизиран опит е нормално ).
И така за блатовете:


Морковена торта

Recipe by @keto__birdCourse: Без глутен, Десерти
Servings

8

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Какво ни трябва:

  • 🍰100 гр. кокосово брашно;

  • 🍰250 гр. пюре от кайсии с чия без подсладител;

  • 🍰90 гр. краве масло;

  • 🍰6 яиц ;

  • 🍰85 гр. мед;

  • 🍰150 гр. прясно или ядково мляко;

  • 🍰40 гр. смлени орехи;

  • 🍰1⁄4 ч. л. сол;

  • 🍰1⁄4 ч. л. сода;

  • 🍰1 гр. канела;

  • 🍰1 гр. джиндифил на прах;

Какво правим:

  • Смесих всички продукти в купа и ги разбих с миксера за 3-4 минути.

  • Формата ми за торти е с подвижно дъно с 21 см диаметър.

  • Сместта, която получих я разделих за три блата.

  • Изпекох ги на 180 градуса като проверих дали са изпечени със суха клечка за зъби.

  • Сглобих тортата и я украсих с 3 нарязани кивита.

  • Оставих я в хладилниха с идеята всички вкусове да се съединят във перфектен завършех.

Половин час по-късно обаче намерих само половината торта.
Тийн племето вече беше минало. 

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*