Машмелоу

С предната рецепта ви показах как със съвсем малка промяна на продуктите като заменим само канелата с какао или орехи можем да получим три съвсем различни вкуса целувки. Днес за да съм по-убедителна, че разнообразието подкрепя вдъхновението ще направим машмелоу.

Пухкавите бомбони, които са перфектният тест за отложеното удоволствие – дали човек може да устои на изкушенията за някакъв период.

Продуктите са същите като за канелените целувки само, че вместо канела добавяме 30 гр. желатин и 100 мл вода, вместо да печем – ще изстудяваме и затова вместо целувки ще получим съвсем истински домашен кето машмелоу. Не е необходимо да се подлагате на тестове за издръжливост просто си го направете и му се насладете.

Машмелоу

Recipe by @ketocake.bg
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Какво ни трябва:

  • 4 бр яйчен белтък от големи яйца;

  • 4 с.л. еритрит или стевия;

  • 1/2 ч.л. ябълков оцет;

  • 30 гр. желатин;

  • 100 мл вода;

Какво правим:

  • Подготвяме формата, в която ще направим машмелото намазваме вътрешната и повърхнина с мазнина( разтопено кокосово масло ) постиламе я с фолио и върху фолиото отново намазваме с мазнина.

  • Разбиваме белтъците и ябълковият оцет, на средна скорост на миксера, на сняг за около 5 минути, те ще станат пухкави и леко влажни.

  • Добавяме подсладителя и отново разбиваме с миксер докато белтъците започнат да изглеждат по-лъскави и сухи.

  • Вече готови ги оставяме за момент, колкото да подготвим желатина.

  • В малка тенжерка слагаме водата и желатина.

  • Слагаме тенжерката на включения котлон и бъркаме докато желатина се разтопи и няма образувани трохи или буци, но преди да кипне.

  • След като желатина е готов внимателно го добавяме към разбитите белтъци.

  • Разбъркваме добре докато получим еднородна смес.

  • Изсипваме сместа в съда, който си подготвихме, покриваме го с фолио и отнасяме машмелото в хладилника за няколко часа да отлежи.

  • Когато вече е готово го разрязваме с намаслен нож.

  • Таблицата с нутриентите
  • Машмелоу - Таблица с нутриенти

Бележки:

  • Това е съвсем базовата рецепта, но ако искате можете да го увкосите с 1 ч.л. канела или 1 ч.л. какао или 1 ч.л. ванилия.
  • Можете да го оцветите с една капсула АФА или 1/2 ч.л. куркума или с 4 ч.л. сок от боровинки или малини.
  • Да, това е храна, но за нашето творческо въображение няма ограничения.
 

Вече разгледахте!

Харесва ли ви това, което правя?

Можете да ми го покажете, като ми купите кафе! Благодаря!

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*