Кето сладко

Ей така както се разхождах из по-дивата част на парка до нас попаднах на огромен къпинак.

Къпинак с току що озрели преливащи със сок и аромат къпини.

При вида на това изобилие добрата домакиня в мен се събиди, прибрах се в къщи, взех си съдинки и така съвсем неочаквано се сдобих с почти два килограма току-що откъснати къпини.

При други обстоятелства единият килограм да съм го изяла още там. Какво толкова? Това са плодове. Обаче сега бях по-дисциплинирана и успях да си хапна къпини и да не изляза от целите, които съм си поставила.

Намерих, набрах, следваше да реша какво ще направя с къпините. Направих 4 неща. Една част сложих във формичките за лед, замразих ги за половин ден, след което ги преместих в кутията, в която ще останат във фризера.

Така имам замразени къпини.

Втората част направих на сладко.

Точно си бях купила подсладителя Ксилитол затова използвах него, но той може да се замени и със стевия. С ксилитол сладкото ще има повече въглехидрати, затова като разглеждате снимките ще видите две таблици с нутриенти.

Кето сладко

Servings

48

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

30

minutes

Calories

18

kcal

Какво ни трябва:

• 1 кг къпини( малини, ягоди, боровинки );

• 5 с.л. ксилитол ( или стевия );

• 5 с.л. чиа;

Какво правим:

• Почистваме и измиваме къпините( къпините, особенно дивите за разлика от другите ягоди имат по-изразени семки, просто да си го знаете )
• Слагаме ги в тенжерка заедно с подсладителя и ги варим на котлона, като периодично ги разбъркваме.
• След като поврат 30 минути към тях добавяме семената чиа и внимателно разбъркваме, за да може чиата да се разпредели равномерно.
• След 2-3 минути махаме тенжерката от котлона и разливаме следкото в предварително подготвените, измини и подсушени бурканчета.
• При мен се получиха три бурканчета по 320 гр.
• Слагаме им капачки и ги обръщаме наопаки, с капачките надолу, за да могат да се стерилизират.

Бележки:

• С къпините, които останаха направих желиран къпинов десерт, който ще ви покажа и последната идеика е замразено кисело мляко с къпини и орехи. Ако вместо къпини имате малини, боровинки или ягоди всяко от тези предложения може да направите и с тях.

Насладете се!💖