Добро ви утро!
Бързам да споделя една добра идея за хлебчета, без глутен, без млечни и дори без ленено брашно ;). Последното е шега, защото в последно време лененото брашно го използвам доста.
Оригиналната рецепта е от @dietdoctor за кето хляб и е с бадемово брашно.
Вижте това кратко видео от канала ми в Youtube с рецептата, която споделям.
Абонирайте се за канала CreativeDeya в Youtube, за да сте в час с най-новите рецепти от мен.
Да, обаче аз в момента нямах бадемово брашно, а и да си призная още се справям с психологическата бариера за неговата стоиност и го използвам за “специални случаи”. По отношение на психолигическата бариера и това ще мине, но ми трябва време да се пренастроя към факта, да използвам продукти с по-висока стойност, които при по-малки количества ми дават значително по-големи ползи. На ментално ниво аз съм на ясно и съм направила своя избор, но за разбиването на многогодишните стериотипи е необходимо време и…малко хитрост;).
Така бадемовото брашно засега го заместих със сусамово. Резултата е повече от добър.
Ако имате бадемово брашно, използвайте него.
Кето сусамени хлебчета
Course: основно ястие, закуска, хлябCuisine: кето, вмнвх, палео, без млечни4
servings30
minutes40
minutes300
kcalКакво ни трябва:
120 гр сусамово брашно;
5 с.л. хуск;
2 ч.л. бакпулвер;
2 ч.л. ябълков оцет;
1. ч.л. ималайска сол;
295 мл гореща вода.
Какво правим:
Загрейте фурната на 170 градуса С, подгответе тавичка с хартия за пепене.
Смесваме всички сухи съставки. Към тях добавяме горещата вода. Това е ключов момент защото водата буквално се ” поглъща” от сухата смес и тя набъбва до горещо парено тесто.
Изчакайте малко и добавете ябълковият оцет омесете .
След още малко добавете и яйчните белтъци. Това е другият ключов момент, белтъците се слагат последни и малко след водата за да се избегне тяхното пресичане, ако тестото още е много горещо.
Омесете сместта с ръце до еднородна смес.
С мокри ръце направете топчета, сложете ги в тава покрита с хартия за печене, сложете върху топчетата семена. Печете на 175 градиса за 55 – 60мин или до готовност.
Консимирайте ги след като са изстинали. Аз направих 5 питки и таблицата за нутриентите е според тази доза, можете да я видите след като разгледате снимките по-долу.
- Таблицата с нутриентите:
Насладете се!💖
Покажете ми как ви се е получило като ме тагнете в Instagram или Facebook със @ketocake.bg или #ketocakebg
Ако пък сте във София можете да си поръчате кето печива от електронният ми магазин.
Специални продукти
