Кето сусамени хлебчета

Добро ви утро!

Бързам да споделя една добра идея за хлебчета, без глутен, без млечни и дори без ленено брашно ;). Последното е шега, защото в последно време лененото брашно го използвам доста.

Оригиналната рецепта е от @dietdoctor за кето хляб и е с бадемово брашно.

Вижте това кратко видео от канала ми в Youtube с рецептата, която споделям.

Абонирайте се за канала CreativeDeya в Youtube, за да сте в час с най-новите рецепти от мен.

Да, обаче аз в момента нямах бадемово брашно, а и да си призная още се справям с психологическата бариера за неговата стоиност и го използвам за “специални случаи”. По отношение на психолигическата бариера и това ще мине, но ми трябва време да се пренастроя към факта, да използвам продукти с по-висока стойност, които при по-малки количества ми дават значително по-големи ползи. На ментално ниво аз съм на ясно и съм направила своя избор, но за разбиването на многогодишните стериотипи е необходимо време и…малко хитрост;).

Така бадемовото брашно засега го заместих със сусамово. Резултата е повече от добър.

Ако имате бадемово брашно, използвайте него.

Кето сусамени хлебчета

Recipe by @ketocake.bgCourse: основно ястие, закуска, хлябCuisine: кето, вмнвх, палео, без млечни

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

Какво ни трябва:

• 120 гр сусамово брашно;

• 5 с.л. хуск;

• 2 ч.л. бакпулвер;

• 2 ч.л. ябълков оцет;

• 1. ч.л. ималайска сол;

• 295 мл гореща вода.

Какво правим:

• Загрейте фурната на 170 градуса С, подгответе тавичка с хартия за пепене.

• Смесваме всички сухи съставки. Към тях добавяме горещата вода. Това е ключов момент защото водата буквално се ” поглъща” от сухата смес и тя набъбва до горещо парено тесто.

• Изчакайте малко и добавете ябълковият оцет омесете .

• След още малко добавете и яйчните белтъци. Това е другият ключов момент, белтъците се слагат последни и малко след водата за да се избегне тяхното пресичане, ако тестото още е много горещо.

• Омесете сместта с ръце до еднородна смес.

• С мокри ръце направете топчета, сложете ги в тава покрита с хартия за печене, сложете върху топчетата семена. Печете на 175 градиса за 55 – 60мин или до готовност.

• Консимирайте ги след като са изстинали. Аз направих 5 питки и таблицата за нутриентите е според тази доза, можете да я видите след като разгледате снимките по-долу.

• Таблицата с нутриентите:
• 

Насладете се!💖

Покажете ми как ви се е получило като ме тагнете в Instagram или Facebook със @ketocake.bg или #ketocakebg

Ако пък сте във София можете да си поръчате кето печива от електронният ми магазин.