Десерт с вишни и целувки( кето, нисковъглехидратни, без захар, без глутен )

Още един много лесен, а и много успешен Нисковъглехидратен десерт.

Сигурна съм, че някога в детството сте го опитвали с компот от кайсии. Сега ще го направим без захар и ви гарантирам, че ще забравите за този спомен;).

Аз имах вишни, но той спокойно може да се направи с каквито и да са други малки плодове. Основното е ако са замразени да не забравите преди това да ги изчакате да се размразят и да си пуснат водата. Ако пропуснете тази стъпка тестото ще стане много влажно и може да не се изпече добре.
В рецептата има ксантова гума, тя е по желание и се слага за по-голяма устойчивост на белтъците.
Вместо плодове могат да се сложат ядки или семена мак, но това ще са други десерти и тях ще направим друг път;))))))

Абонирайте се за канала в Youtube, за да сте в час с най-новите рецепти от мен.

Съставките:

Десерт с вишни и целувки

Recipe by @ketocake.bgCourse: Без глутен, Десерти, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето

Цялата торта

1400

гр

За подготовка

20

minutes

Печене

15

minutes

Calories

211

kcal

Какво ни трябва:

• Инструменти

• Фурна;

• Купа;

• Бъркалка;

• Форма кръгла 16 см;

• Миксер;

• 🔸Продуктите:

• 100 гр Бадемово брашно;

• 25 гр Кокосово брашно;

• 50 гр Масло( краве, кокосово – разтопено );

• 50 гр Заквасена сметана;

• 2 бр Яйца;;

• 50 мл . Вода;

• 150 гр Вишни;

• 100 гр Еритритол;

• 1 ч.л. Бакпулвер;

• ½ ч.л. Ксантова гума ( опция );

Какво правим:

• Включете фурната да загрее на 180 градуса.

• Отделете жълтъците от белтъците. Смесете бадемовото и кокосовото брашно, добавете 50 г еритритол и бакпулвера, разбъркайте. Добавете жълтъците, сметаната и малко вода. Замесва се тесто.

• Намажете формата с масло (аз използвам разглобяема за торта 16 см). Поставете тестото в нея, загладете с шпатула и занесете да се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за 20 минути.

• . Измийте плодовете, ако плодовете ви са били преди това замразени,оставете ги преди това да се размразят и отцедете водата, която остава, добавете 20 г еритритол и разбъркайте. Поставете плодовете върху изпеченото тесто и сложете да се пече още 10 минути.

• Междувременно разбийте белтъците с 30 гр. Еритритол и ½ ч.л ксантова гума , ксантовата гума е опция за по-добро разбиване на белтъците на стабилен сняг. Сложете разбитите белтъци върху плодовете и сложете във фурната за още 10 минути. Намалете температурата до 160 градуса. Ако искате горният слой може да оставите десерта още във фурната след като я изключете белтъка да изсъхне до стабилна целувка.

Насладете се!

Покажете ми как ви се е получило като ме тагнете в Instagram или Facebook със @ketocake.bg или #ketocakebg. Обещавам да се похваля с вас в стори

Десерта с вишна и целувки има следните нутриенти в 100 гр , цялото количество е към 640 гр.

Ако си купувате продуктите от магазина ще ви струват към 8 лв.