Кето чеснова пърленка

Кето чеснова пърленка

Какво се пише когато искаш да представиш една рецепта за хляб?

Може би къде за пръв път си опитал тази вкусотия.

Или как баба ти, леля ти, въобще семейството е предавало от жена на жена тайната на хляба.

При други рецепти, това начало би сработило, но не и за кето чесновата пърленка.

Вижте това кратко видео от канала ми в Youtube с рецептата, която споделям по-долу.

Абонирайте се за канала CreativeDeya в Youtube, за да сте в час с най-новите рецепти от мен.

Казват, че най-лесният начин да започнеш успешно кето хранене е като го започнеш изведнъж. Правите проучване, съзнателно вземате решение и на сутринта вече стрикно спазвате предписанията на режима.

В началото се стремите да сте максимално точен. Въпреки дисконфорта от непознатото. Въпреки съпротивата на тялото в процеса на превключване от въглехидратно хранене към мазнинно, познато като кето грип. И въпреки мърморенето на околните:

Ти си луд/луда. Кой се храни така? Това е скъпо, неефективно и поредната глупост.”

Да, първата седмица със сигурност си е интересно предизвикателство, хубавото е, че после нещата стават по-ясни, а от там и по-прости. Тялото се приспособява. А околните? Е, те продължават да мърморят още извесно време, после и те свикват.

Началото е златно време за този режим, особенно ако го започвате с цел смъкване на килограми. Точно в началото резултатите отчетени с шивашкият сантиметър са най-категорични.

Ако сте избрали този начин на хранене да е част от стилът ви на живот, тогава ще се наложи от време на време, да кажем два пъти в годината да помогнете на тялото да се връща към началото на кето процеса. Как? Като за три до пет седмици спазвате чисто кето – ограничине и ядките, и млечните, и кето сладкишите.

Не е задължително, но е форма на здравословните промени, от които тялото ни има нужда.

При мен прехода не се случи точно така т.к. аз не започнах целенасочено със започване на кето хранене.

Кето идеята се появи по средата на пътя, които бях поела.

Първо спрях рафинираната захар, после бялото брашно. Оказа се, че за сметка на това увеличих количествата на другите разрешени заместители. Нова корекция и изцяло спрях хляба. После една сутрин видях, че много бързо изпразних купата с плодове на масата.

Не ям никаква захар, но количеството плодове, които всеки ден консумирам задължително са над килограм плюс полезният мед, които лъжичка по лъжичка се конкурира с гърненцето на Мечо Пух.

Някъде по това време попаднах първо на ниско въглехидратното хранене, а след това и на кето вариацията. Вече се бях приучила да не ям хляб и захар, така,че приех съвсем спокойно идеята. В това, че ориза и картофите отпаднаха от менюто ми нямаше никаква драма.

Засечката се получаваше, обаче когато трябваше да излезем да хапнем някъде навън. Проблема не беше, че в менюто не мога да си избера нещо, което да се вписва в принципите, които спазвам. Проблема беше, че въпреки принципите понякога много ми се хапва точно чеснова пърленка.

Да, мога да си поръчам веднъж, какво толкова. Но ситуацията следващият път щеше да се повтори. Аз си бях създала явна писта за недоимък, която за простота бях нарекла:

Искам чеснова пърленка.

Искам чеснова пърленка, защото ми харесва, но и защото ми е забранена.

Мда, трябваше да измисля нещо за да се успокоя, че всичко е наред. Това, че имам предписание да не ям чеснова пърленка въобще не значи, че ми е отнето изобилието на света.

Това, че не си поръчвам пърленката от менюто не значи, че няма падходяща за мен въобще.

Поразравих се. В инстаграм намерих рецепта на една американка, която правеше плосъх хляб със чесън и повярвайте очите ми светнаха.

Така, че с удоволствие ви споделям рецептата за кето чесновата пърленка.

Оригиналната рецепта е с бадемово брашно, затова и аз ще ви я дам така. Ако сте свикнали вече със вкуса на сусамовото брашно спокойно можете да замените бадемовото със сусамово без да променяте грамажа.

За пърленката, която снимах аз сложих пресен копър, но вие сложете подправката, която най-ви пасва със силният аромат на чесън.

А и още нещо за чесъна. Ако сте от хората, които не искат и да чуят за него просто го пропуснете.

Не слагайте сух чесън в тестото, а счуканите скилитки заменете със насърган кашкавал. Обещавам, че ще се получи много добре.

Което ме подсеща, че това тесто би било добър вариант и за блат на пица, но това вече е съвсем друга тема.

Днес аз ви предлагам:

Кето чеснова пърленка

Recipe by @ketocake.bgCourse: закуска, хлябCuisine: кето, палео
Servingsservings
Prep time

10

minutes
Cooking time

25

minutes
Calorieskcal

Какво ни трябва:

  • Сухи съставки
  • 90 грама ( 1 чаша ) бадемово брашно;

  • 1 + 1/2 с.л. ленено брашно;

  • 2 с.л. псилиум хукс;

  • 1 ч.л. хималайска сол;

  • 1 ч.л сода бикарбонат;

  • 1 ч.л. ксантанова гума;

  • 1 с.л. чесън на прах;

  • Течни съставки
  • 4 яйчни белтъка;

  • 1 с.л. ябълков оцет;

  • 150 гр топла вода ( може да е необходимо съвсем малко повече )

  • разтопено краве масло, счукан чесън и подправки

Какво правим:

  • Подгответе фурната на 180°C

  • Смесете белтъците и ябълковият оцет без горещата вода.

  • В голяма купа смесете и сухите съставки. Добавяме към сухите течните. Разбъркваме добре.

  • Последно слагаме топлата вода до получаване на мокро и лепкаво тесто.

  • Разточете тестото между 2 слоя хартия за печене (не натискайте прекалено силно). Преместете тестото в тавата, в която ще го печете.

  • Поръсете с разтопеното масло, допълнително счукания чесън, подправките и люспи от морска сол.

  • Печете 20 до 25 минути. Извадете от фурната и намажете с разтопено масло. Сервирайте топло.

Бележки:

  • Рецептата може да се направи двойна, за да получите по-голям хляб. Ако удвоите продуктите не забравяйте да увеличите и времето за печене с 10-15 минути.
  • Водата, която слагате трябва да е топла, но не и гореща за да не се пресекат белтъците.

Насладете се!

 

Вече разгледахте!

Харесва ли ви това, което правя?

Можете да ми го покажете, като ми купите кафе! Благодаря!

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*