Курабии Кафяво кадифе

Курабии с пълнеж Кефяво кадифе ( кето, нисковъглехидратни, без глутен, без захар )

без глутен, без захар

Точно преди 14.2. и аз бях превзета от всеобщата червена романтична вълна.

Много исках да направя нещо различно, специално, изкушаващо. Проблема беше, че исках едновременно да задоволя това мое хрумване и в същото време да не правя компромис с принцините, които съм избрала да спазвам: Да приготвям проста, естествена храна с възмоожно най-малко допълнителни химически съставки.

Затова започнах по стандартният начин.

Приготвих няколки сладки, но с естествени оцветители. За едните използвах пюре от къпини, за другите червено цвекло на прах. При опита обаче получих почти един и същ резултат – малко по-слетъл нюанс за кафявото. Нямаше как да получа така изкушаващият червен цвят.

Курабии Кафява кадифе
Кето курабии Кафяво  кадифе

Трябваше да си купя боя.

Добре де, какво толкова, ще си купя.

В първият магазин, в който потърсих – нямаше, във втория -също, в третия – вместо гелова червена боя, намерих съвсем обикновенна хранителна червена боя на прах. Взех я въпреки включения си вече вътрешен механизъм на съпротива.

Факт, който продължи да си действа самостоятелно.

Знаех, че искам да направя нещо ала Челвено кадифе.

Червено кадифе е изключително популярна торта заради изкушаващия си окото червен цвят. Има много нейни вариации както торти така и други ала Червено кадифе десерти.

Установено е, че около 14.2. значително се увеличават продажбите точно на тази торта.

Аз направих една доза от червените курабии с пълнеж, но заради съпротивата си да използвам червена боя почти ги провалих. Не изчаках достатъчно плънката да замръзне във фризера и затова, когато правех курабиите тяхното офомяне изключително ме затрудни. После когато вече бяха готови – изпечени, не ги изчаках да изстинат в тавата, в която ги пекох и те ми се разпаднаха във ръцете.

Курабии Червено кадифе
Курабии Червено кадифе

Добре, че не се отказвам лесно и реших да направя втори опит.

При вторият опит на финала пропуснах червената боя и увеличих количеството на какаото. Ако вие все пак искате Червено кадифе в рецептата по-долу използвайте само 10 гр какао, което да е с по-малка масленост и съответно по-светло на цвят. В случая ще се използва само неговия аромат, а когато обедините двете смеси на течни и сухи съставки добавете и червената боя.

И така аз избрах да направя влудяващите Кето курабии Кафяво кадифе;)

Преди да продължа по същество едно малко уточнение. Продуктите за планката са малко повече от необходимото за курабиите. Принципа на моя свекър: За да стигне трябва да остане – е спазен напълно. Така освен курабии аз си направих и малък чийзкейк. Вие може да използвате 2/3 указаните продукти за плънка

Абонирайте се за канала в Youtube, за да сте в час с най-новите рецепти от мен.

Съставките:

Кето курабии Кафяво кадифе - продукти са курабиите
Кето курабии Кафяво кадифе

Кето курибии с пълнеж Кафяво кадифе

Recipe by @ketocake.bgCourse: Без глутен, Десерти, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето
Цялата торта

1000

гр
За подготовка

20

minutes
Печене

50

minutes
Calories

336

kcal

Какво ни трябва:

  • За курабиите:
  • Сухи съставки:
  • 100 гр бадемово брашно;

  • 10 гр ленено брашно;

  • 20 гр кокосово брашно;

  • 20 гр какао;

  • 80 гр еритритол( или друг подсладител или по вкус

  • 5 гр бакпулвер;

  • 1/4 ч.л.сол;

  • ванилия;

  • Мокри съставки:
  • 70 гр разтопено краве масло;

  • 1 бр яйце;

  • За пълнежа:
  • 120 гр крема сирене;

  • 20 мл течна сметана;

  • 15 мл лимонов сок;

  • 40 гр еритритол на пудра;

  • За овалване
  • 40 гр еритритол на пудра;

Какво правим:

  • Смесете сухите съставки. Разбийте мокрите с миксер и ги добадете към сухите. Получава се твърдо тесто. Ако искате да направите курабии Червено кадифе. Сложете с 10 гр по-малко какао и след като получите крайното тесто добавете 1/2 ч.л. гелова червена боя или до желаната от вас наситеност на цвета

  • Завийте тестото в кухненско фолио. Отнесете го поне за час в хладилника

  • Направете плънката като смесите всички съставки и ги разбиете с миксер.

    Плънка на Курабии Кафяво кадиве
  • Вземете една чиния и я постелете с кухненско фолио. С кафяна лъжичка вземете от сместта за плънка и направете осем дози. Поставете ги върху чинията и я отнесете във фризер поне за половин час. Колкото по-добре са замръзнали дозите, толкова по-лесно ще ви е офорянето на топчетата с плънка.

    Плънка на Курабии Кафяво кадиве
  • Остатъка от сместта за планка поставете в силиконова форма и отнесете във фризера.

  • След един час вземете тестото за курабии и го разделете на 8 части. Във всяка част сложете от добре замръзналата плънка и формирайте топче. Най-лесно ще ви бъде ако сплескате тестото за курабия върху дланта си, след това сложите в центъра плънката и свиете като платнена кисия или бохча.

    Плънка на Курабии Кафяво кадиве
  • След като осемте топчета са готови оваляйте ги в еритритол на пудра и ги сложете да се пекат 12-13 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

    Курабии Кафяво кадиве
  • След като са готови задължително ги оставете добре да изстинат в тавата. Ако избързате да ги вземете рискувате да ви се разпаднат.

  • Не забравяйте и за мини чийзкейка си във фризера. Аз върху моя сложих две лъжички кето малиново сладко и се получи нещо много вкусно.

  • Готови сме!

Ако следите менюто си с програмите FatSecret или MyFitnessPal потърсете бранд: KetoCake.Bg продукт: Курабии кафяво кадиве

    Насладете се!

    Покажете ми как ви се е получило като ме тагнете в Instagram или Facebook със @ketocake.bg или #ketocakebg. Обещавам да се похваля с вас в стори.

    Кето курабии Кафяво кадифе

    Кутия с кето бисквити ала Орео е добра идея за подарък за себе си или за приятел

    Ето и бонус десерта, който си направи от плънката в повече.

    Кето курабии Кафяво кадифе
    Курабии Кафява кадифе

    Нутриентите в 100 гр от Курабиите Кафяво кадифе. Една курабийка е към 58 грама. Резултатите са относителни и са на база продуктите, които използвам и информацията за състава им в свободното информационно пространство. Ако има разминаване с вашите изчисления съобразете се с данните на конкретните продукти, които използвате и указаните от мен мерки в рецертата.

    За вашата колекция в Pinterest:

    Кето курабии Кафяво кадифе
     

    Leave a Comment

    Your email address will not be published.

    *