От съвсем малка разбирам, че някой празник се задава когато в къщи замирише на курабии или бисквитки. Майка ми имаше няколко любими рецепти и ги изпълняваше в почти производствени дози: локумки, виненки, тарталетки с орехов пълнеж, масленки, пълнени орехчета и шрицовани бисквитки. Всяка година фаворита и беше различен, но усещането на празник буквално се запичаше във фурната.

Затова въпреки, че ограничих някои от използваните продукти за познатите майчини сладости тази година реших да събера рецептите за няколко вида бискитки.

Ето едни съвсем лесни бисквитки с бадемово брашно.

В рецептата по долу използвам и 50 грама кокосово брашно, което ги прави малко по-твърди т.к. кокосовото брашно има способността да абсорбира всякаква влага. Вие може да го замените с брашно от рошков или какао, или да добавите още бадемово брашно, може да добавите и една лъжица семена от мак. Ореходите ядки могат да бъдат заменени с лешникови или бадемови, парченцата шоколад могат да се заменят с парченца нарязани на дребно изсушени плодове: кайсия или синя слива.

Ето как едни съвсем обикновенни бисквитки много лесно могат да се превърнат в специални бискветки със специфичен вкус и аромат.

Сега аз ще се огранича с базовият вариант.

По-долу ще видите и краткото видео от канала ми в Youtube към рецептата.

Абонирайте се за канала CreativeDeya в Youtube, за да сте в час с най-новото от мен.

Да готвим!

Лесни бисквитки( нисковъглехидратни, без глутен, без захар )

Recipe by @keto__birdCourse: закуска, десертCuisine: нисковъглехидратно, кето, палео

Какво ни трябва:

100 гр бадемово брашно;
50 гр кокосово брашно;
1/2 ч.л. сода за печене;
2 с.л. еритритол;
1 ч.л. ябълков оцет;
1 яйце;
100 гр. краве масло
30 гр. шоколад 85% натрошен на малки парченца
20 гр. орехи натрошени на малки парченца

Какво правим:

В купа се смесват двата вида брашно, еритрола, содата, кравето масло, яйцето, и се замесва тесто.
Добавят се шоколада и орехите.
Тестото се слага в найлоново фолио и се оформя като салам.
Полученият салам се поставя във фризера за половин час.
разрязват 30 бисквитки.
Бисквитките се подреждат в тава и се пекат в предварително загрята фурна на 160 градуса за 10-12 минути.