Клафути

Клафути( Кето, нисковъглехидратна, без ядки )

Clafoutis е традиционен френски десерт, който се състои от плодове, като череши или други ягоди, засипани с тесто и печени във фурната.

Ето няколко интересни факти за този десерт:

  • Произходът на clafoutis е от региона Лимузен във Франция, където традиционно се използват череши за приготвяне на десерта. В оригиналната рецепта се запазват черешите с костилката, тъй като се смята, че костилките добавят аромат на десерта.
  • Clafoutis се поднася топъл, но някои предпочитат да го консумират добре охладен, това и и моята препоръка. Задължително оставете поне 3 часа десерта в хладилника преди сервиране.
  • Въпреки че черешите са най-популярния избор за clafoutis, можете да се използвате и други плодове като ягоди, праскови, сливи или ябълки, в Кето варианта най-добре плодовете да се които и да е от горските плодове: боровинки, малини, ягоди, къпини, касис.
  • Clafoutis може да се сервира поръсен с еритритол на прах, кето сладолед, бита сметана или ванилов сос.

За продуктите и евентуални замени

В моя вариант днес, аз използвам боровинки, но вие може да замените с които и да е други дребни ягоди.

Кремата сирене може да се замени с маскарпоне, рикота, леко крема сирене.

Ако искате да направите безмлечен вариант използвайте 300 гр кокосова сметана.

Подсладителя при мен е еритритол, но вие имате свободата да използвате вашия любим начин на подслаждане. За еритритола е важно да е на пудра. В тази рецепта добре биха сработили и течните подсладители.

Започваме!

Всички съставки в нашата Зелена Енергия вече са сертифицирани като органични. Фантастичната комбинация от органичен сок от люцерна на прах, органични AquaSource водорасли от езерото Горен Кламат и органична спирулина осигурява витамини A, C, E, В12, В5 и K4, минерали калций, калий, фосфор, желязо, фитонутриенти със силни антиоксидантни свойства и много други.

Радвайте се на повече енергия с Органична Зелена Енергия!

Абонирайте се за канала в Youtube, за да сте в час с най-новите рецепти от мен.

Съставки:

Инструменти

Миксер;
Фурна;
Купа;
Бъркалка;
форма с диаметър 20 см или кой да е подходящ съд за печене във фурна;

Продукти:

150 гр боровинки
( малини, вишни, ягоди);

200 гр течна сметана;

100 гр крема сирене ( маскарпоне, рикота )

60 гр еритритол на пудра ( или повече на вкус )

2 бр яйца размер L

кокосово или краве масло за омасляване на съда

Какво се прави:

1. Омазнете формата за печене с кокосово или краве масло;

2. Сложете плодовете в съда.

3. Разбийте останалите съставки с миксер до еднородност.

4. Излейте върху плодовете

5. Печете 40-45 минути на 180 градуса.

6. След като десерта е готов, изстудете на стайна температура и отнесете в хладилника за поне 3 часа.

7. Може да се дирят е поръсен с еритритол на прах или топка Кето сладолед.

Насладете се!

Покажете ми как ви се е получило като ме тагнете в Instagram или Facebook със @ketocake.bg или #ketocakebg. Обещавам да се похваля с вас в стори

Теглото на десерта е 650 гр.

Нутриентите в 100 грама са:

Мазнини: 17.67 Белтъчини: 4,68 Въглехидрати: 5,23 НЕТНИ въглехидрати: 4,19

Leave a Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Scroll to Top