Ето, че лятото е на път от горещо, да се превърне в дъждовно и постепенно да изтече между пръстите ни. Този път използвах лятото по предназначение и не се задържах много пред електронните устройства. Когато вчера направих анкета в профила си в Инстаграм: Какво вкусно да направя като начало на новия “творчески” сезон – отговорите избраха чийзкейк.
Каквото и да си говорим чийзкейка винаги е добра идея.
Днес ще ви го предложа във възможно най-класическият му вариант.
Пръв през 1929 един американец за пръв път в ресторанта си в Ню ЙОРК направил чийзкейка вместо с извара с крема сирене. Този чийзкейк е с много нежен вкус. Аз ви го предлагам подсладен с еритритол, но вие използвайте подсладител, който обичате.
Докато чийзкейка беше във фурната реших да направя и сладко от боровинки с 50 гр диви боровинки и 2 с.л. еритритол. Накрая гарнирах чийзкейка със сладкото, но вие може да го пропуснете или да сложите свежи ягоди или ядки.
Направих чийзкейка във форма с диаметър 16 см.
Да започваме!
Абонирайте се за канала в Youtube, за да сте в час с най-новите рецепти от мен.
Съставките:
Кето чийзкейк Ню Йорк
Course: Без глутен, Десерти, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето725
гр15
minutes50
minutes312
kcalКакво ни трябва:
- Инструменти
Фурна;
Миксер;
Купа;
Бъркалка;
Форма 16 см;
Хладилник;
- За основата:
за основата:
100 гр Бадемово брашно;
20 гр Кокосово брашно;
40 гр Еритритол;
60 гр разтопено краве масло;
- за чийзкейка:
300 гр Крема сирене;
80 мл течна сметана;
1 бр яйце;
ванилия;
70 гр Еритритол;
Какво правим:
Включете фурната да загрее на 160 градуса;
Смесете сухите съставки за основата, добавете маслото и омесете твърдо тесто.
Покрийте дъното на форма с хартия за печене, намажете дъното и стените на формата с олио и наредете тестото, като го разстелете на слой около 3-4 мм по дъното и стените на формата (борд ) 5 см височина.
Отнесете във предварително загрятата до 160 градуса фурна за 10 минути.
Смесете крема сиренето със сметаната, добавете, екстракта от ванилия и яйцето, разбийте в блендер за еднородност
Сложете тази смес върху основата и печете на 160 градуса за 50 минути. Изключете фурната и оставете чийзкейка в нея за още един час (не отваряйте вратата ).
Извадете чийзкейка от фурната.
Насладете се!
Насладете се!
Покажете ми как ви се е получило като ме тагнете в Instagram или Facebook със @ketocake.bg или #ketocakebg. Обещавам да се похваля с вас в стори
Чийзкейкът има следните нутриенти в 100 гр без гарнирането с боровинково сладко:
А ако сте любител на мисловните карти ето рецертата в такъв вариант
){kind=link}