Блог

Фрида Кало
моят свят

Размисли след една изложба.

В трите дни на престоят ни в Будапеща миналата година имахме късмета да посетим и изложбата на Мексиканската национална галерия за творчеството на Фрида Кало. На една голяма опашка хора от цял свят чакаха да се докоснат до творчеството на тази жена превърнала се в символ и идеал за подражание […]

танц на противоположностш
моят свят

Може ли да те поканя на танц?

 

 Ще ти разкажа за едно момиченце. Може да е и момченце, но аз съм момиче. Така ,че за по-голяма правдоподобност… И се ражда едно момиченце. С големи очи, широка усмивка и пронизващ рев когато е гладно. Расте си весело, палаво и любопитно . И както се случва винаги при комбинацията […]

кето шоколадово желе
Десерти, Рецепти.

Шоколадово желе с кокосов топинг

 

 Хайде да си направим нещо сладичко. Въобще не съм се отказала от нисковъглехидратното хранене. Дори напротив, пътешествието ми помогна да го приема като нещо съвсем нормално за мен. Вътрешният саботьор съвсем случайно докато подреждах багажа забрави да сложи и мерителната везна, а тя е основен инструмент при тракването на храните. […]

Кокосови трюфели
Десерти, Рецепти.

Кето кокосови трюфели

 

 Обичам да правя трюфели. С малката си форма и концентрацията си на вкусове са като започната комуникация или като продължение на флирт. Ако реша веднага мога да развия сюжета. Да ви покажа елегантната опаковка привързана с копринена панделка. Забавените отчетливи движения при нейното отваряне, искрената изненада и естестеното наслаждение от […]

Кето тирамису
Десерти, Рецепти.

Кето тирамису

 

  Има един много специален италиански десерт, казва се буквално ” вдигни ме на крака” – тирамису. Ако си мислите, че избирайки да се храните нисковъглехидратно ще се лишите от тази прелест, веднага ще успокоя страховете ви. Вижте това кратко видео от канала ми в Youtube. Абонирайте се за канала в […]

Без категория, Закуски, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Пърленка с кокосово брашно( кето, нисковъглехидратни, без брашно, без глутен, без захар )

 

 Ако има нещо, от което съм се изкушавала да си хапна въпреки, че не бива, това е пърленката. В нашето семейство много обичаме да пътуваме. Както казваше дъщеря ми: Най-обичам на пътешествие с мама и тати, защото задължително сме на ресторант. А на ресторант задължително се поръчват пърленки.Никога преди не […]

Без глутен, Без категория, Без ядки, Десерти, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Тирамису без бисквити ( кето, нисковъглехидратно )

 

 Нямам търпение да ви споделя този десерт.Обещавам да направим и класическото тирамису в Кето вариант, но ако опитате това тирамису дълго няма да се сетите за оригинала. Защо? Защото се прави лесно. Просто ви трябва малко търпение да изчакате основата да се охлади добре. Ако избягвате млечните съжалявам, но това […]

Хранителна кето пирамида
Блог, здраве, Нисковъглехидратни и кето

Кето хранителна пирамида

 

 Ето картинката на кето хранителният режим, според който в дневното Ви меню е необходимо да има 70% мазнини, 25% протеини и 5% въглехидрати. За да можете успешно да го спазвате е необходимо планиране. Веднъж в седмицата или поне от вечерта е добре да сте наясно какво ще консумирате през престоящият […]

Курабии Кафяво кадифе
Без глутен, Десерти, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Курабии с пълнеж Кефяво кадифе ( кето, нисковъглехидратни, без глутен, без захар )

 

 Точно преди 14.2. и аз бях превзета от всеобщата червена романтична вълна. Много исках да направя нещо различно, специално, изкушаващо. Проблема беше, че исках едновременно да задоволя това мое хрумване и в същото време да не правя компромис с принцините, които съм избрала да спазвам: Да приготвям проста, естествена храна […]

Кето орехова торта
Без глутен, Десерти, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Орехова торта ( кето, нисковъглехидратна, без захар, без глутен, без брашно )

 

 Рожденият ден е най-специалният ден през годината. Казват, че тогава всичките слънца през всичките години до сега светват и изпълват със светлина и енергия пътя напред. Казват, че затова е много важно да се празнува и по-важното – да се приема, за да може в енергийното поле на предстоящата година […]

Панакота с тиква
Без глутен, Без млечни, Без ядки, Десерти, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Панакота с варена тиква( кето, нисковъглехидратна, без млечни, без ядки )

 

 В хладилника ми остана отворено кенче с кокосова сметана. Затова реших да направя желиран десерт, панакота с тиква. Panna cotta е деликатен италиански пудинг от северната част на Апенинския полуостров, по-точно от района Пиемонт. В превод от италиански панакота означава “варен крем”. Много факти за произхода на десерта са загубени, но […]

Кето лимонен чийзкейк - основа
Без глутен, Видео, Десерти, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Лимонен чийзкейк( кето, нисковъглехидратен, печен )

 

 Едно момиче в Tik-tok ме помоли да направя лимонен чийзкейк, друго пък коментира, че продуктите са много скъпи. В наше време е много относително какво е скъпо и какво излиза на финала скъпо. Продуктите за Кето сладости са много ограничени и стойността им е такава каквато е. Разбира се може […]

Кето трюфели шоколад и вишна
Без глутен, Вегетарианси, Десерти, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Кето трюфели шоколад и вишна

 

 Последните дни експериментирах с размерите на Кето шоколадовите бисквитки с кокосово брашно. Останаха ми към 150 грама бисквитки и реших да ги трансформирам. Вие може да използвате друг вид Кето бисквитки или преди това да си изпечете тези. Кето торта шоколад и вишна Абонирайте се за канала в Youtube, за да […]

шоколад и вишна
Без глутен, Десерти, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Кето торта шоколад и вишна с варена тиква

 

 Новата година препусна неудържимо по календара, а аз не мога да вляза все още с нея в ритъм. Ден след ден се появява нещо, което иска вниманието ми и ако може веднага. Днес обаче на преден план успя да излезе една торта. Звучи като класика, но е нещо различно: шоколад […]

Лешникови кексчета
Без глутен, Без млечни, Десерти, Закуски, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Лешникови кексчета( кето, нисковъглехидратни )

 

 Днес рано сутринта изпратихме дъщерите ми на пътеществие до Италия. Сами! Много е странно, когато децата ми вече са пораснали и могат да споделят самостоятелните си преживявания. Тъжноли ми е ? Не, напротив! Щастлива съм, че имат самочувствието, заряда и увереността да го направят. Много е изкушаващо точно сега да […]

Кето кардамонени бисквити
Без глутен, Без млечни, Вегетарианси, Десерти, Закуски, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето

Кето кардамонени бисквити Маамул

 

 Преди две години мъжът ми беше в командировка в Оман. Много далечна и съвсем непозната за нас ориенталска държава. В рамките на 5-6 месеца три пъти пътува до Мускат – столицата на Оман. При всяко връщане подаръците му бяха фурми, бисквитки с плънка фурми и подправки, по-голямата част, от които […]

Кето мадлени
Без глутен, Без млечни, Десерти, Закуски, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Кето Мадлени с бадемово брашно

 

 Със сигурност не е случайно, че френската кухня е символ на кулинарно наслаждение. Много от познатите ни съвременни десерти имат началото точно във Франция. Днес ще направя малките кексчета мадлени, любими на цели поколения. Дали заради формата им на мидички, заради хрупкавата коричка или заради възможността да се гарнират по […]