Блог

Фрида Кало
моят свят

Размисли след една изложба.

В трите дни на престоят ни в Будапеща миналата година имахме късмета да посетим и изложбата на Мексиканската национална галерия за творчеството на Фрида Кало. На една голяма опашка хора от цял свят чакаха да се докоснат до творчеството на тази жена превърнала се в символ и идеал за подражание […]

танц на противоположностш
моят свят

Може ли да те поканя на танц?

 

 Ще ти разкажа за едно момиченце. Може да е и момченце, но аз съм момиче. Така ,че за по-голяма правдоподобност… И се ражда едно момиченце. С големи очи, широка усмивка и пронизващ рев когато е гладно. Расте си весело, палаво и любопитно . И както се случва винаги при комбинацията […]

кето шоколадово желе
Десерти, Рецепти.

Шоколадово желе с кокосов топинг

 

 Хайде да си направим нещо сладичко. Въобще не съм се отказала от нисковъглехидратното хранене. Дори напротив, пътешествието ми помогна да го приема като нещо съвсем нормално за мен. Вътрешният саботьор съвсем случайно докато подреждах багажа забрави да сложи и мерителната везна, а тя е основен инструмент при тракването на храните. […]

Кокосови трюфели
Десерти, Рецепти.

Кето кокосови трюфели

 

 Обичам да правя трюфели. С малката си форма и концентрацията си на вкусове са като започната комуникация или като продължение на флирт. Ако реша веднага мога да развия сюжета. Да ви покажа елегантната опаковка привързана с копринена панделка. Забавените отчетливи движения при нейното отваряне, искрената изненада и естестеното наслаждение от […]

Кето тирамису
Десерти, Рецепти.

Кето тирамису

 

  Има един много специален италиански десерт, казва се буквално ” вдигни ме на крака” – тирамису. Ако си мислите, че избирайки да се храните нисковъглехидратно ще се лишите от тази прелест, веднага ще успокоя страховете ви. Вижте това кратко видео от канала ми в Youtube. Абонирайте се за канала в […]

Лешникови кексчета
Без глутен, Без млечни, Десерти, Закуски, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Лешникови кексчета( кето, нисковъглехидратни )

 

 Днес рано сутринта изпратихме дъщерите ми на пътеществие до Италия. Сами! Много е странно, когато децата ми вече са пораснали и могат да споделят самостоятелните си преживявания. Тъжноли ми е ? Не, напротив! Щастлива съм, че имат самочувствието, заряда и увереността да го направят. Много е изкушаващо точно сега да […]

Кето кардамонени бисквити
Без глутен, Без млечни, Вегетарианси, Десерти, Закуски, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето

Кето кардамонени бисквити Маамул

 

 Преди две години мъжът ми беше в командировка в Оман. Много далечна и съвсем непозната за нас ориенталска държава. В рамките на 5-6 месеца три пъти пътува до Мускат – столицата на Оман. При всяко връщане подаръците му бяха фурми, бисквитки с плънка фурми и подправки, по-голямата част, от които […]

Кето мадлени
Без глутен, Без млечни, Десерти, Закуски, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Кето Мадлени с бадемово брашно

 

 Със сигурност не е случайно, че френската кухня е символ на кулинарно наслаждение. Много от познатите ни съвременни десерти имат началото точно във Франция. Днес ще направя малките кексчета мадлени, любими на цели поколения. Дали заради формата им на мидички, заради хрупкавата коричка или заради възможността да се гарнират по […]

Кето чийзкейк Баунти
Без глутен, Без категория, Десерти, Закуски, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Кето чийзкейк Баунти с кокосови стърготини

 

 При Кето режима проблем са носталгичните кулинарни спомени към някой популярни и извезани в подсъзнанието ни като “Уау” вкусове. Добрата новина е, че повечето могат да се адаптиран в Кето вариант, вариант, който в повечето случай дори надминава оригиналите. Защо? Защото Кето десертите се правят само с истински пълноценни продукти, […]

кето орео
Без глутен, Десерти, Закуски, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Кето бисквите ала Oreo + видео рецепта

 

 Докато студенствах се изхранвах предимно с пакетирани въглехидрати: вафли Морени, бисквитки Фавори и много кафе. Като неизменен фаворит бяха бисквитките. По-късно след като на пазара се появиха с шумна рекламна кампания бисквитите Oreo – познах вкусът на моите любимки. Бисквитите Фавори – бяха някакво турско копие на американските Oreo. Мдааа […]

Сусамена бисквета
Без глутен, Десерти, Закуски, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Сусамени нисковъглехидратни бисквитки

 

 Много ми се иска да представя тези бисквитки като кето, защото напрактика са с много прости и съобрезени с кетогеният начин на хранене продукти. Факт е обаче, че сусамът – основната съставка е с много въглехидрати. Затова ако сте на кето спокойно можете да си хапнете една – две бисквитки, […]

Кето шоколадово брауни
Без глутен, Без категория, Десерти, Закуски, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Кето шоколадово брауни с бадемово брашно

 

 Шоколад! Тъмен. Плътен. Превземащ от една хапка. Горещ шоколад! Шоколадови трюфели. Шоколадов сладолед. Ягоди със шоколад. Шоколадови курабии. Шоколадово брауни. Трябва ли да ви признавам, дали обичам шоколад. Растението, от което произлизат тези кулинарни вкусотии е Theobrama cacao и означава “Храна на боговете” Никой не знае със сигурност историята на […]

Шоколадови курабии
Без глутен, Без категория, Без млечни, Десерти, Закуски, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Кето шоколадови курабии с кокосово брашно

 

 Не зная как е при вас, но в моето детство има диференциране на вкусовите спомени. Едната ми баба правеше много хубави баници, другата – много хубав доматен сос, а майка ми – дребни сладки. Не знам дали съм готова за преработя и пусна тези спомени, но знам, че като стане […]

Кето шоколадови кексчета
Без глутен, Десерти, Закуски, Нисковъглехидратни и кето, Рецепти.

Кето шоколадови кексчета с тиква

 

 Ето я и есента, а с нея дойде и сезонът на тиквите.Тиквата е голям сладък плод, но в сравнение с другите плодове има сравнително малко въглехидрати 4,9 гр в 100 грама, като нетните са 3,8. Днес ще ви дам рецепта за много успешни шоколадови кексчета с тиква. От съставките по […]

Кето печен чийзкейк с тиква
Без глутен, Десерти, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето

Кето печен чийзкейк с тиква

 

 Есен е и със сигурност тиквата превзема менютата във всеки дом. Ето една идея за чийзкейк с тиква. Аз използвам извара, но вие може да я замените с 200 гр крема сирене и да увеличите тиквата на 200 гр-ако искате по отчетлив вкус на тиква;) Абонирайте се за канала в Youtube, […]

Какво е кетоза?
Блог, хранене и здраве

Какво е кетоза?

 

 Кетозата е нормален процес, който позволява на тялото ви да продължи да работи, когато сте с ниско съдържание на въглехидрати. Въглехидратите са един от двата основни вида гориво за организма. Ние можем да изгаряме мазнините за енергия, но мозъкът ни не може. Вместо това при ниският прием на въглехидрати червият […]

Киш спанак и гъби
Без глутен, Без категория, Начин на хранене, Нисковъглехидратни и кето, Основни ястия, Рецепти.

Кето киш със спанак и гъби

 

 Киш – това е типично френско ястие, популярно точно толкова колкото италианската пица. По същество представлява тестена основа със планка. Плънката може да бъде изключително разнообразна от зеленчуци, гъби, сирена, риба, меса в повечето случай заляти със сметана. Когато кишът е панправен с някое от кето брашната е чудесен вариант […]