Бадемови бисквитки

Ако вече имате навика да си правите ядково мляко ето една идея какво може да се направи с оставащият пулп. Вчера от 200 гр бадеми си направих 600 гр бадемово мляко, а след прецеждането на смлените накиснати ядки ми остана и 250 гр бадемов пулп.

Вижте това кратко видео от канала ми в Youtube с рецептата.

Абонирайте се за канала ми в Youtube, за да сте в час с най-новите рецепти от мен.

Кето бадемови бисквитки, което значи без глутен, без захар, а ако искате и без млечни просто заменете кравето мално с кокосово. Аз направих 26 бисквитки като във всяка има по 2.23 въглехидрати.

Това е рецепта за бадемови бисквитки от стената на @ketochix в Instagram, една много вдъхновяваща дама, последвайте я за още чудесни рецепти. Аз обещавам също на направя и покажа много от тях.

Оригиналната рецепта е с 250 бадемово брашно, така след серията от печене бисквитките стават хрупкави. Това количество бадемово брашно аз замених с 70гр бадемово брашно и 250гр. бадемов пулп. Вече при пълна готовност бисквитките стават една идея по-мекички.

Бадемови бисквитки

Recipe by @ketocake.bgCuisine: вмнв, кето, палео

Servings

26

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

1

hour 

5

minutes

Calories

92

kcal

Какво ни трябва:

• 2 бр яйца;

• 60 гр. краве масло ( може да се замени с 60 гр кокосово масло );

• 250 гр бадемов пулп ( или 180 гр бадемово брашно );

• 70 гр. бадемово брашно;

• 60 гр хуск;

• 1,5 ч.л.бакпулвер;

• 1 ч.л. ванилов екстракт;

• 2 ч.л. стевия;

• 50 гр ядки ( орехови, кедрови, лешник – аз имах орех );

Какво правим:

• Заграваме фурната до 170 гр.и първо смесваме всички сухи;
• После смесваме всички мокри съставки: яйцата, маслото, стевията и ванилията и миксираме.
• Смесваме сухите и мокрите, миксираме. Добавяме орехите, отново объркваме сместа.
• Постиламе тавичка с хартия за печене и изливаме сместа, заглаждаме я добре.
• Печем 35-40 минути.
• Намаляваме температурата до 150 градуса С
• Оставяме сместа да изстине и я нарязваме на филии с дебелина около 0,6 см. При мен се получиха 13 филийки, които после разчупвам на две и на финала получих 26 бисквитки.
• Нареждаме ги в по-голяма тава.
• Печем 15 минути. Тук може да намалите температурата на 120 градуса
• Вадим тавата. Обръщаме бисквитките и отново ги печем за около 15 мин. Ключово е второто печене и за по- сигурно ги наблюдавайте. Целта ни е да ги поизсушим, а не да ги прегорим.

Бележки:

• Ако ви е малко стевията сложете според личните си предпочитания.

Насладете се!💖